O extracto de farelo de arroz é o extracto da capa de semente da planta graminosa OryzaSativaL, que contén ácidos graxos insaturados, tocoferoles, tocotrienois, lipopolisacáridos, fibra comestible, escualeno γ-Oryzanol e outras substancias fisioloxicamente activas.Estas substancias teñen funcións importantes na prevención de enfermidades cardíacas e cerebrovasculares humanas, anticanceríxenas, mellorando a inmunidade, reducindo os lípidos no sangue, previndo o estreñimiento e a obesidade, e son materias primas importantes para a alimentación saudable, a medicina, a cosmética e a industria química.