Cal é a función do esteviósido?

O esteviósido é un edulcorante natural de alta forza. É un ingrediente doce extraído da planta de esteviósido. Os compoñentes principais do esteviósido son unha clase de compostos chamados esteviósido, incluíndo esteviósido A, B, C, etc. Estes esteviósido teñen unha dozura moi alta. intensidade, que vai de centos a miles de veces superior á sacarosa, e case non proporcionan calorías. Entón, cal é a función do esteviósido? Imos botarlle unha ollada xuntos ao seguinte texto.

Esteviósido é un edulcorante natural, tamén coñecido como edulcorantes de alta forza. As súas principais funcións son as seguintes:

1.Substitución de dozura: o esteviósido ten unha intensidade de dozura moitas veces maior que a sacarosa, polo que se poden substituír por menos doses para reducir a inxestión de azucre. Isto é especialmente beneficioso para as persoas que precisan controlar o azucre no sangue ou reducir a inxestión de calorías.

2. Sen calorías:EsteviósidoApenas se metaboliza no corpo humano e non proporcionan calorías. Pola contra, a sacarosa e outros azucres proporcionan máis calorías, o que pode levar facilmente a aumento de peso e obesidade.

3.Protección dos dentes: a diferenza da sacarosa, os glicósidos de esteviol non son metabolizados polas bacterias da boca para producir ácidos, reducindo así o risco de caries.

4.Boa estabilidade: o esteviósido é máis estable que os azucres xerais en condicións de pH baixo e alta temperatura, polo que son axeitados para o seu uso na cociña e na elaboración.

5. Non afecta o azucre no sangue:esteviósidonon provocará o aumento do nivel de azucre no sangue, polo que é adecuado para pacientes con diabetes e persoas que precisan controlar o azucre no sangue.

O esteviósido úsase amplamente como edulcorantes naturais en alimentos e bebidas en moitos países, especialmente para as persoas que precisan controlar o azucre no sangue ou reducir a inxestión de calorías. Debido a que o esteviósido ten unha alta intensidade de dozura e sen calorías, só necesita unha pequena cantidade de uso para satisfacer o sabor doce, que axuda a reducir a inxestión de alimentos ricos en azucre como a sacarosa, e reduce o risco de enfermidades como a diabetes e a obesidade.

Explicación: a eficacia potencial e as aplicacións mencionadas neste artigo son todas de literatura dispoñible ao público.